25 mai 2021

TheEat: Les lecteurs partagent leurs conseils pour réussir la planification des repas | Aliments

Par admin2020


Vous vous souvenez de la semaine dernière quand je vous ai demandé si vous étiez un planificateur ou un cuisinier à la maison? Eh bien, les planificateurs, comme ils le font souvent avec leur moi bien organisé, sont venus en force pour offrir de bons conseils à ceux d’entre nous qui cherchent à plonger nos orteils dans une terre d’opportunités de planification de repas.

La lectrice Pat Maloney m’a dit qu’elle utilise un congélateur vertical avec des étagères dédiées: “Une étagère pour le porc et le poulet, une pour le bœuf et le bacon (j’achète plusieurs paquets en solde), une pour les restes, 1/2 de ces gâteaux au café, brownies, etc., croûte de pizza (il faut en avoir au moins une!), crème glacée à la poubelle, et légumes surgelés, blocs de glace pour nous les vieux avec des parties du corps douloureuses. “

Et Tom Green m’a envoyé un e-mail pour me parler de son rituel hebdomadaire avec sa femme – chaque dimanche, ils s’assoient et planifient leurs dîners pour la semaine ensemble, après avoir fait l’inventaire de ce qu’ils ont sous la main. «Cela peut sembler un peu compulsif, mais en réalité c’est juste une habitude qui est restée en place. La réduction de l’angoisse, de l’inefficacité et du gaspillage alimentaire est assez incroyable», écrit-il. “L’ensemble du processus prend désormais entre 30 et 45 minutes. Je suis certain que cela nous fait gagner des heures pendant la semaine.”

Et puis j’ai reçu un e-mail de ma très drôle tante Nancy qui est une fidèle lectrice d’Angleterre. (Note latérale: Oui, ma tante est abonnée; si vous ne l’êtes pas, qu’est-ce qui vous en empêche?) Bien qu’elle ne s’identifie pas comme planificateur de repas (je crois que ses mots exacts étaient: “H — non!”), Elle fait incroyablement bien garder sa maison bien approvisionnée, même en l’absence de pandémie mondiale.

«J’ai aussi une liste de tout ce qui se trouve dans chaque congélateur, au micro-ondes», écrit-elle. “Elle devient parfois obsolète, donc vers le début de chaque mois, je mets à jour la liste. … J’ai très peu de gaspillage alimentaire. J’arrive à rester au courant. La soupe est définitivement mon ami ici.”

J’ai appris au cours de mon séjour de trois semaines au gîte touristique (où, surprise! Il faut préparer le petit-déjeuner tous les jours pour soi et sa famille!) Que j’ai tendance à trop planifier. Comme, juste parce que c’est écrit (dans un marqueur non permanent facilement effaçable où personne dans ma maison ne regarde), je dois avoir une sorte de plat élaboré tous les soirs. (Écrire des doigts de poulet rend tout cela plus réel, vous savez?) Mais Tom a également inclus ceci: «Pendant la pandémie, nous avons toujours prévu un repas à emporter par semaine pour soutenir nos restaurants locaux. La plupart des plats à emporter fournissent également déjeuner le lendemain. ”

La plupart d’entre nous ont une sorte de soirée à emporter à ce stade, n’est-ce pas? Si vous le faites, vous êtes déjà à mi-chemin sur le service express de planification des repas!