21 mai 2021

Rencontrez le duo mari et femme en charge de deux nouveaux restaurants à Birmingham

Par admin2020


Maisons Signature, Maison d'huîtres Half Shell
Will et Erin Middleton, le duo mari et femme gérant les deux sites Half Shell Oyster House dans la région de Birmingham. Photo via Nathan Watson pour Bham Now

Il y a un peu plus d’un an, nous avons appris que le célèbre restaurant du Mississippi, Half Shell Oyster House, ouvrirait deux nouveaux restaurants dans la région, l’un dans le quartier Lakeview de Birmingham et l’autre à Trussville. Maintenant, j’ai eu la chance de m’asseoir avec Will et Erin Middleton, le duo mari et femme en charge des deux restaurants pour savoir comment ils s’installent dans leur nouvelle maison!

De nouveaux restaurants et entreprises poussent les propriétaires à bâtir leur vie à Trussville

Maisons Signature, Maison d'huîtres Half Shell
Will et Erin Middleton à l’intérieur de la Half Shell Oyster House de Trussville, gérée par Erin. Photo via Nathan Watson pour Bham Now

Maintenant, je ne suis pas un expert, mais j’imagine qu’il est rare qu’un mari et une femme gèrent tous les deux de manière indépendante les emplacements du même restaurant – mais c’est exactement ce que Will et Erin Middleton font depuis un an. Le duo s’est rencontré pour la première fois alors qu’il travaillait au même restaurant à Flowood, Mississippi en 2011. Peu de temps après, les deux ont commencé à sortir ensemble et quand Erin a trouvé un nouvel emploi chez Half Shell Oyster House, elle a convaincu Will de venir. Lorsque Half Shell Oyster House a décidé d’ouvrir deux établissements dans la région de Birmingham, Will et Erin ont été sélectionnés pour gérer les deux nouveaux restaurants.

Que pensiez-vous de Birmingham avant de déménager ici?

Erin: «Nous ne savions pas à quoi nous attendre en venant à Birmingham / Trussville – nous avons accepté le poste avant même de nous rendre visite! Depuis que j’ai déménagé dans la région, je suis tombé amoureux de Trussville.

Volonté: «Elle est vraiment tombée amoureuse du quartier, alors nous avons décidé de vivre à Trussille plutôt que dans une autre ville. De plus, c’est si proche de son travail.

Depuis combien de temps Half Shell Oyster House est-il à Birmingham et comment se déroulent les affaires?

Volonté: «Nous avons ouvert le site de Lakeview le 3 juin, nous clôturons donc un an d’activité. Depuis que nous avons ouvert au milieu de la pandémie de COVID-19, nous avons eu un début un peu difficile, mais les affaires ont explosé ces derniers temps. “

Erin: «Le site de Trussville a ouvert ses portes en août, et c’est exactement le contraire. Nous sommes restés très occupés!

Half Shell Oyster House n’est pas la seule nouvelle entreprise à Trussville – en fait, le magazine Business View a classé Trussville comme l’une des communautés à la croissance la plus rapide de l’Alabama. Plusieurs entreprises ont ouvert de nouveaux emplacements à Trussville, dont:

Et ce n’est pas tout – Trussville obtiendra bientôt un immense quartier des divertissements à usage mixte, avec des équipements comme un espace vert et une scène, des zones piétonnières avec des tonnes d’options de shopping et bien plus encore.

La recherche de leur maison de rêve

Maisons Signature, Maison d'huîtres Half Shell
La belle maison neuve de Will et Erin à Trussville. Photo via Nathan Watson pour Bham Now

Lorsqu’ils ont déménagé pour la première fois à Birmingham, Will et Erin vivaient dans un appartement pendant qu’ils cherchaient une maison. Ils sont rapidement tombés amoureux de Stockton, une nouvelle communauté de Trussville. Cependant, il y avait un problème: comme les maisons à Stockton se vendaient à gauche et à droite, le couple avait du mal à trouver une maison qui restait sur le marché assez longtemps pour faire une offre! Alors, ils ont décidé d’essayer quelque chose de nouveau.

Comment avez-vous atterri à Stockton?

Erin: «Nous savions que nous voulions vivre à Trussville, alors nous avons commencé notre recherche en parcourant certains quartiers d’ici. C’est ainsi que nous avons trouvé Stockton. Nous avons contacté un agent immobilier local et avons commencé à chercher des maisons dans le quartier, mais elles se sont vendues plus vite que nous pourrions le regarder! Ensuite, l’agent immobilier nous a parlé de la conception de la maison de nos rêves avec Signature Homes.

Comment était-ce de concevoir votre propre maison?

Erin: «Signature Homes facilite grandement le processus de conception de la maison. Nous avons rencontré leurs consultants en conception qui nous ont guidés tout au long du processus pièce par pièce. Ils nous ont fourni tous les outils et astuces dont nous avions besoin pour sélectionner les caractéristiques et les finitions afin de créer la maison de nos rêves! »

Quelles sont vos parties préférées de votre nouvelle maison?

Volonté: «J’apprécie vraiment tout l’espace supplémentaire dont nous disposons. Nous sommes passés d’un appartement de 1 200 pieds carrés à une maison de 2 800 pieds carrés. Il y a des parties de la maison que je ne sais même pas si j’ai encore explorées!

Erin: «Pour moi, ça doit être la cuisine! J’adore faire des spaghettis et des macaroni au fromage. Cependant, au moins une fois par semaine, je demanderai à Will de préparer ses célèbres haricots rouges et riz avec saucisse de cerf. Il adore pouvoir faire des grillades à l’extérieur, maintenant!

Quelle est la prochaine étape pour les Middletons?

Erin: «Nous vivons à Stockton depuis environ un mois maintenant, notre objectif principal pour l’année prochaine sera donc de meubler notre nouvelle maison. L’augmentation de la superficie en pieds carrés a été incroyable! Nous travaillons actuellement à remplir notre nouvel espace de meubles, ce qui est très amusant.

Volonté: «Tous nos voisins ont été très accueillants, nous avons donc hâte de mieux les connaître!»

Vous voulez en savoir plus sur les maisons Signature?

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Les Middletons ont conçu leur propre maison avec Signature Homes, n’est-ce pas? Photo via Nathan Watson pour Bham Now

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Que vous soyez un habitant de la région ou un nouveau venu dans la région, Signature Homes peut vous aider à concevoir la maison de vos rêves. Signature Homes a aidé plus de 10 000 propriétaires à concevoir, construire et emménager dans leurs maisons de rêve dans plus de 100 communautés à travers l’Alabama et le Tennessee, tout comme Stockton.

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